Nevarnost nastanka pregrete vode in kasnesega nenadnega zavretja ni toliko odvisna od prisotnosti raztopljenih snovi (ki jih v destilirani vodi ni) ampak bolj od prisotnosti trdnih necistoc (delckov).
Do pregretja lahko pride torej tudi z vodovodno vodo, ce je le dovolj bistra.
Našli ste 18 zadetkov
- 14.1.2009 13:50
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Mikrovalovka in segrevanje vode v njej
- Odgovori: 9
- Ogledi: 28137
- 3.9.2008 17:21
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Lomljenje špagetov
- Odgovori: 19
- Ogledi: 41246
Re: Lomljenje špagetov
Tudi razlom z vlecenjem zveni čisto možen, ampak kaj če bi šel kdo v kuhinjo po pet špagetov in potestiral vse zgoraj opisane metode. Še lepše bi bilo, če bi poskuse 2x do 3x ponovil.
- 31.8.2008 16:13
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Lomljenje špagetov
- Odgovori: 19
- Ogledi: 41246
Re: Lomljenje špagetov
Tistemu odgovoru, da se špaget prime v dveh bližnjih točkah, intiutivno kar nekako verjamem.
Druga dva odgovora, z močenjem in z predhodnim upogibanjem, se mi tudi zdita kar verjetna, jima pa ne morem zaupati kar na podlagi lepe teorije. Pričakujem poročilo o eksperimentu.
Druga dva odgovora, z močenjem in z predhodnim upogibanjem, se mi tudi zdita kar verjetna, jima pa ne morem zaupati kar na podlagi lepe teorije. Pričakujem poročilo o eksperimentu.
- 29.8.2008 8:56
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Lomljenje špagetov
- Odgovori: 19
- Ogledi: 41246
Lomljenje špagetov
V tem forumu pričakujemo vaša opažanja, razmišljanja, eksperimentalne meritve in izvirne tehnike lomljenja špagetov, kot je opisano v članku: Kdo lahko prelomi špaget na dva dela? http://www.kvarkadabra.net/article.php/ ... a-dva-dela
- 11.2.2008 23:55
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Vroča jed v hladilnik
- Odgovori: 10
- Ogledi: 32740
Re: Vroča jed v hladilnik
Ali verjamete, da v zamrzovalniku hitreje zamrzne vroča voda, kot pa hladna. Več o tem:
http://www.physics.adelaide.edu.au/%7Ed ... water.html
http://www.physics.adelaide.edu.au/%7Ed ... water.html
- 13.7.2007 23:20
- Forum: Razpisi
- Tema: Razpis za promocijo znanosti, družine in zakonske skupnosti
- Odgovori: 79
- Ogledi: 124757
Društvo "Društvo matematikov, fizikov in astronomov Koper" je znano po
spornem "sodelovanju" z vlado pri imenovanju članov Strokovnega sveta
Republike Slovenije za splošno izobraževanje:
http://www.mladina.si/tednik/200525/cla ... nt.html-l2
spornem "sodelovanju" z vlado pri imenovanju članov Strokovnega sveta
Republike Slovenije za splošno izobraževanje:
http://www.mladina.si/tednik/200525/cla ... nt.html-l2
- 7.7.2007 22:17
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Rezanje čebule
- Odgovori: 3
- Ogledi: 24821
Za pekoč oblutek so res odgovorne žveplove spojine, vendar ne znamenita žveplova VI kislina. v čebuli se nahaja derivat aliina, ki pri rezanju čebule pride v stik z encimi in iz njega nastene hlapna dražeča spojina z imenom syn-propanethial S-oxide (formula je: CH3-CH=CH-S-O). Natančno je to razlože...
- 27.3.2007 16:17
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kako točno deluje ekonom lonec?
- Odgovori: 14
- Ogledi: 36697
Že pri 60 C se meso kar v redu skuha. Poglejte si film:Roman napisal/-a:Hm, kuhanju do 80 C se mi zdi perverzno reči kuhanje. Morda pasteriziranje ...
http://www.chemsoc.org/networks/learnne ... /V09_2.wmv
- 27.3.2007 16:15
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kako točno deluje ekonom lonec?
- Odgovori: 14
- Ogledi: 36697
- 27.3.2007 16:14
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kako točno deluje ekonom lonec?
- Odgovori: 14
- Ogledi: 36697
- 22.3.2007 17:56
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
- Odgovori: 22
- Ogledi: 48068
Ja, na link sem pa pozabil. Tu je:
http://www.veganhealth.org/articles/protein
http://www.veganhealth.org/articles/protein
- 15.3.2007 22:28
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
- Odgovori: 22
- Ogledi: 48068
Živila rastlinskega izvora vsebujejo praviloma z redkimi izjemami (stročnice) vsebujejo malo proteinov. Poleg tega je razmerje med aminokislinami neugodno. Da bi dobili vseh zadosti, moramo pojesti večjo količino proteinov. V taki povečani količini beljakovin, bo torej zadosti tudi tiste aminokislin...
- 6.3.2007 9:50
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
- Odgovori: 22
- Ogledi: 48068
Med prehranskimi dodatki z oznako E, je precej takih, ki jih pridobivajo z izolacijo iz hrane (rumeno barvilo iz currzja (E100), klorofil (E140), vitamin-C, modro barvilo iz borovnic (E163), rdece barvilo iz paprike (E160c), rdece barvilo iz paradiznika (E160d), itd). Ta so seveda v toliksnih odmerk...
- 5.3.2007 13:21
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: zelen česen
- Odgovori: 3
- Ogledi: 25562
Na internetu se najde vec odgovorov, od tega, da se to zgodi zaradi reakscije s kisikom, preko tega, da reagira baker iz posode in pribora, pa do tega, da dolocena rastlinska barvila zpremenijo barvo zaradi kislosti. Se najbolj prepricljiva se mi zdi razlaga, da gre za reakcijo posebne snovi aliina,...
- 5.3.2007 12:53
- Forum: Znanost v kuhinji
- Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
- Odgovori: 22
- Ogledi: 48068