Našli ste 18 zadetkov

Napisal/-a krefts
4.3.2007 20:00
Forum: Znanost v kuhinji
Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
Odgovori: 22
Ogledi: 35222

Se strinjam, da ima skoraj vsaka hrana svoje "vernike". Nekatera priporočila o zdravi hrani si celo nasprotujejo belo meso - rdeče meso maslo - margarina vegetarjanska hrana - mešana hrana Vendar pa v prid olivnemu olju govori nekaj objektivnih dejstev. S tem ne mislim, da moramo olivnega olja pojes...
Napisal/-a krefts
3.3.2007 14:02
Forum: Znanost v kuhinji
Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
Odgovori: 22
Ogledi: 35222

To opisuje angleški pregovor "Too many cooks spoil the broth". Prvič naj bi bil zapisan že leta 1575?
Napisal/-a krefts
2.3.2007 19:59
Forum: Znanost v kuhinji
Tema: Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin
Odgovori: 22
Ogledi: 35222

Kuhinja je skupno igrišče vseh znanstvenih disciplin

V kuhinji se dogaja veliko zanimivih procesov, ki spadaja v vse različne znanstvene discipline: Fizika: Kuhanje pri zvišanem tlaku v ekonom loncu Stabilnost pene pri pivu ali v stepenem beljaku Kuhanje v mikrovalovni pečici. Fizikalna kemija: Zakaj so ledene kocke iz domačega zamrzovalnika motne, ti...