Kvarkadabra forum

Se strinjam, da ima skoraj vsaka hrana svoje "vernike". Nekatera priporočila o zdravi hrani si celo nasprotujejo belo meso - rdeče meso maslo - margarina vegetarjanska hrana - mešana hrana Vendar pa v prid olivnemu olju govori nekaj objektivnih dejstev. S tem ne mislim, da moramo olivnega olja pojes...

To opisuje angleški pregovor "Too many cooks spoil the broth". Prvič naj bi bil zapisan že leta 1575?

V kuhinji se dogaja veliko zanimivih procesov, ki spadaja v vse različne znanstvene discipline: Fizika: Kuhanje pri zvišanem tlaku v ekonom loncu Stabilnost pene pri pivu ali v stepenem beljaku Kuhanje v mikrovalovni pečici. Fizikalna kemija: Zakaj so ledene kocke iz domačega zamrzovalnika motne, ti...