Metanol

O naravnih pojavih. Kaj je ...? Kakšen je...?
Odgovori
Beowulf_20
Prispevkov: 1
Pridružen: 21.1.2007 10:16

Metanol

Odgovor Napisal/-a Beowulf_20 »

Zanima me kako in zakaj nastane metanol ko grozdje izabele ali sadja pustimo fermentirati? ali so to krive kvasovke ali sladkor v grozdju?
in zanima me še če lahko destiliramo ta alkohol, ker nekje sem slišal, da se matanol spremeni v etanol med destilacijo.

Uporabniški avatar
shrink
Prispevkov: 14573
Pridružen: 4.9.2004 18:45

Re: Metanol

Odgovor Napisal/-a shrink »

Beowulf_20 napisal/-a:Zanima me kako in zakaj nastane metanol ko grozdje izabele ali sadja pustimo fermentirati? ali so to krive kvasovke ali sladkor v grozdju?
in zanima me še če lahko destiliramo ta alkohol, ker nekje sem slišal, da se matanol spremeni v etanol med destilacijo.
Mogoče bo pomagalo:

http://www.bf.uni-lj.si/zt/bioteh/semin ... lkohol.pdf,

kjer je navedeno, da je vsebnost pektina ključna za tvorbo metanola pri alkoholnem vrenju.

Odgovori