Metanol

O naravnih pojavih. Kaj je ...? Kakšen je...?
Post Reply
Beowulf_20
Posts: 1
Joined: 21.1.2007 10:16

Metanol

Post by Beowulf_20 » 22.1.2007 23:52

Zanima me kako in zakaj nastane metanol ko grozdje izabele ali sadja pustimo fermentirati? ali so to krive kvasovke ali sladkor v grozdju?
in zanima me še če lahko destiliramo ta alkohol, ker nekje sem slišal, da se matanol spremeni v etanol med destilacijo.

User avatar
shrink
Posts: 14570
Joined: 4.9.2004 18:45

Re: Metanol

Post by shrink » 23.1.2007 15:49

Beowulf_20 wrote:Zanima me kako in zakaj nastane metanol ko grozdje izabele ali sadja pustimo fermentirati? ali so to krive kvasovke ali sladkor v grozdju?
in zanima me še če lahko destiliramo ta alkohol, ker nekje sem slišal, da se matanol spremeni v etanol med destilacijo.
Mogoče bo pomagalo:

http://www.bf.uni-lj.si/zt/bioteh/semin ... lkohol.pdf,

kjer je navedeno, da je vsebnost pektina ključna za tvorbo metanola pri alkoholnem vrenju.

Post Reply